LABORATORIO ESPECIALISTA EN ANÁLISIS DE ACEITES
Experiencia, rigor profesional, compromiso, confidencialidad y máxima rapidez
Nuestros
servicios analíticos van dirigidos a la identificación y al control de la
calidad y pureza de aceites de oliva en todas sus categorías, de aceites
vegetales y grasas en general, ya sea en estado puro o formando parte de
alimentos, piensos y cosméticos.
ACEITES Y GRASAS
Los aceites y grasas se analizan en base a distintas legislaciones, como el CODEX, BOE (RD), Farmacopea, etc. Dentro de este grupo encontramos los aceites de semillas, aceites vegetales, aceites esenciales, aceites y grasas de fritura o grasas de origen animal.
ACEITES DE OLIVA
Los aceites de oliva se rigen por el Reglamento Delegado (UE) 2022/2104 y sus modificaciones vigentes y por la Norma comercial COI/T15/ NC nº3 vigente, aplicable a nivel internacional.
ALIMENTOS, PIENSOS Y COSMÉTICOS
El control analítico de alimentos, piensos y cosméticos se realiza normalmente mediante la previa extracción de la grasa. Determinados análisis permiten valorar la calidad y la pureza del producto final y su conservación.
ASESORAMIENTO Y CONSULTORÍA
Una buena interpretación de los resultados analíticos de calidad y pureza en un aceite de oliva virgen extra permite diferenciar el producto y posicionarlo bajo diferentes estrategias de marketing en mercados de “alta gamma” muy exigentes.
En LJB LAB ayudamos en la interpretación de los resultados analíticos para obtener la información necesaria y aplicar las acciones correctivas concretas en cada caso particular mediante la elaboración de conclusiones o informes científico-técnicos.
En el caso del aceite de oliva abarcamos todo el proceso, desde la producción, ayudando en las tareas de clasificación de los aceites de oliva virgen obtenidos, en la elaboración de coupages, pasando por el envasado, hasta la distribución al consumidor final, comprobando también que el tipo de envase y las condiciones de conservación del producto envasado son las adecuadas para garantizar su calidad en el tiempo máximo establecido de consumo preferente.
En el caso de aceites y grasas en general podemos ayudarles a encontrar el aceite o combinación de aceites más estables y con más resistencia a la oxidación y así alargar la vida útil del aceite, alimento o cosmético que lo contenga.
También asesoramos a empresas que ofrecen Programas de Intercomparación en la selección de muestras y parámetros.
IMPLANTACIÓN ISO 17025 Y AUDITORÍAS
PROYECTOS DE I+D
Asesoramos en la implantación de la norma de calidad ISO 17025, realizando estudios de documentación técnica.
Realizamos auditorías internas y externas bajo la norma de calidad UNE/EN ISO17025 y colaboramos con ENAC como Expertos técnicos en la realización de auditorías en laboratorios de ensayo agroalimentarios mediante una minuciosa evaluación de los factores que contribuyen a que los laboratorios obtengan resultados fiables.
Participamos en proyectos I+D en colaboración con empresas externas que requieren de nuestra especialidad para mejorar procesos específicos de su actividad.
Nos adaptamos a las necesidades de los clientes
Ofrecemos sesiones de formación a las empresas según sus necesidades, es importante estar actualizado en un campo tan específico y cambiante como por ejemplo: normativas aplicables, tipos de aceites y clasificación, interpretación de resultados analíticos, etc.
Una buena formación científico-técnica del producto ayuda a conocerlo mucho mejor para poder realzar su calidad y hacerlo más atractivo al consumidor.