Els nostres serveis analítics estan dirigits a la identificació i al control de la qualitat i puresa d’olis d’oliva en totes les seves categories, d’olis vegetals y greixos en general, ja sigui en estat pur o formant part d’aliments, pinsos i cosmètics.
OLIS I GREIXOS
Els olis i greixos s’analitzen en base a diferents legislacions, com el CODEX, BOE (RD), Farmacopea, etc. Dins d’aquest grup trobem els olis de llavors, olis vegetals, olis essencials, olis i greixos de fruita o greixos d’origen animal.
OLIS D’ OLIVA
El olis d’oliva es regeixen pel Reglament Delegat (UE) 2022/2104 i les seves modificacions vigents i per la Norma comercial COI/T15/ NC nº3 vigent, aplicable a nivell internacional.
ALIMENTS, PINSOS I COSMÈTICS
El control analític d’aliments, pinsos i cosmètics es realitza normalment mitjançant la prèvia extracció del greix. Determinats anàlisis permeten valorar la qualitat i la puresa del producte final i la seva conservació.
ASSESSORAMENT I CONSULTORIA
Una bona interpretació dels resultat analítics de qualitat i puresa en un oli d’oliva verge extra permet diferenciar el producte i posicionar-lo sota diferents estratègies de màrqueting en mercats “d’alta gamma” molt exigents.
A LJB LAB ajudem a la interpretació dels resultats analítics per obtenir la informació necessària i aplicar les accions correctives concretes en cada cas particular mitjançant l’elaboració de conclusions o informes cientificotècnics.
En el cas de l’oli d’oliva englobem tot el procés, des de la producció, ajudant en les tasques de classificació del olis d’oliva obtinguts, en l’elaboració de cupatges, passant per l’envasat, fins la distribució al consumidor final, comprovant també que el tipus d’envàs i les condicions de conservació del producte envasat son les adequades per garantir la seva qualitat en el temps màxim establert de consum preferent.
En el cas dels olis i greixos en general, els podem ajudar a controlar l’oli o combinació d’olis més estables i amb més resistència a l’oxidació i així allargar la vida útil de l’oli, aliment o cosmètic que el contingui.
També assessorem a empreses que ofereixin Programes d’Intercomparació en la selecció de mostres i paràmetres.
IMPLANTACIÓ ISO 17025 I AUDITORIES
PROJECTES D’ I+D
Assessorem en la implantació de la norma de qualitat ISO 17025, realitzant estudis de documentació tècnica.
Realitzem auditories internes i externes de la norma de qualitat UNE/EN ISO 17025 i col·laborem amb ENAC com Experts Tècnics en la realització d’auditories en laboratoris d’assaig agroalimentari mitjançant una minuciosa avaluació dels factors que contribueixen a que els laboratoris obtinguin resultat fiables.
Participem en projectes I+D en col·laboració amb empreses externes que requereixen la nostra especialitat per millorar processos específics de la seva activitat.
Ens adaptem a les necessitats dels clients.
Oferim sessions de formació a les empreses segons les seves necessitats, és important estar actualitzat en un camp tan específic i canviant com per exemple: normatives aplicables, tipus d’olis i classificació, interpretació de resultat analítics, etc…
Una bona formació cientificotècnica del producte ajuda a conèixer-lo molt millor per poder realçar la seva qualitat i fer-lo més atractiu al consumidor.