ANÁLISIS DE ACEITES Y GRASAS
Los aceites y grasas se pueden clasificar en:
- Aceites de semillas refinados o crudos tales como aceites de soja, girasol, girasol alto oleico, cártamo, algodón, germen de maíz, colza, cacahuete, pepita de uva .
- Aceites esenciales como lavanda, romero, etc…
- Grasas animales como la manteca de cerdo
- Aceites vegetales como aceite de coco, grasa de palma, aceite de arroz, de sésamo, de aguacate, almendras dulces, argán, borraja, germen de trigo, hígado de bacalao, jojoba, linaza, manteca de cacao, onagra, ricino, rosa mosqueta, visón, etc..
- Aceites y grasas de fritura, y/o para la industria del biodiesel.
En el siguiente listado podrán ver los análisis físico-químicos que ofrecemos:
PARÁMETROS DE CALIDAD EN ACEITES Y GRASAS
ACIDEZ (% Ácido oleico)
Volumetría
ÍNDICE DE ACIDEZ (mg KOH/g aceite)
Volumetría
ÍNDICE DE PERÓXIDOS
Volumetría
HUMEDAD Y MATERIAS VOLÁTILES
Gravimetría
HUMEDAD POR KARL-FISCHER
Karl-Fischer
IMPUREZAS INSOLUBLES EN ÉTER DE PETRÓLEO
Gravimetría
IMPUREZAS INSOLUBLES EN ACETONA
Gravimetría
ÉSTERES ALQUÍLICOS
CG
ESTABILIDAD RANCIMAT (Determinación de la estabilidad a la oxidación)
Rancimat
COLOR (Escala: CieLab, Lovibond, Gardner, etc)
Espectrofotometría
OPINIÓN ORGANOLÉPTICA
–
TOCOFEROLES (VITAMINA E)
HPLC-Fluorescencia
COMPUESTOS POLARES
Gravimetría
CONTENIDO EN SÓLIDOS
RMN
ÍNDICE DE ANISIDINA
Espectrofotometría
PARÁMETROS DE PUREZA EN ACEITES Y GRASAS
CG
CG
CG
CG
CG
CG
CG
CG
CG
Gravimetría
Volumetría
Volumetría
Refractometría
Volumetría
Picnometría
Brookfield
CG
Colorimetría
CG
Tubo capilar abierto
Drop point apparatus
Temperatura °C
Positiva/Negativa
CG
Espectrofotometría UV
CONTAMINANTES EN ACEITES Y GRASAS
CG
CG-ECD
Elisa
ANTIOXIDANTES EN ACEITES Y GRASAS
TBHQ (Tert-butil-hidroquinona)
HPLC-DAD
BHA (Butilhidroxianisol)
HPLC-DAD
BHT (Butilhidroxitolueno)
HPLC-DAD
PA (Palmitato de Ascorbilo)
HPLC-DAD
PG (Galato de Propilo)
HPLC-DAD
ANTIESPUMANTE EN ACEITES Y GRASAS
E900 (Dimetilpolisiloxano DMPS)
ANTIESPUMANTE EN ACEITES Y GRASAS
CONTAMINANTES EN ACEITES Y GRASAS
ÍNDICE DE ACIDEZ (mg KOH/g Muestra)
EN 14104
ESTABILIDAD RANCIMAT
EN 14112
CONTENIDO EN ÉSTER
EN 14103
CONTENIDO EN ÁCIDO LINOLÉNICO
EN 14103
CONTENIDO EN AGUA
EN 12937
IMPUREZAS INSOLUBLES (Contaminación en destilados medios)
EN 12662
CONTENIDO EN MONOGLICÉRIDOS
EN 14105
CONTENIDO EN DIGLICÉRIDOS
EN 14105
CONTENIDO EN TRIGLICÉRIDOS
EN 14105
CONTENIDO EN GLICERINA LIBRE
EN 14105
CONTENIDO EN GLICEROL TOTAL
EN 14105
ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS EN ACEITE, MATERIA PRIMA PARA BIODIESEL
ACIDEZ (% Ácido oleico)
Volumetría
HUMEDAD Y MATERIAS VOLÁTILES
IMPUREZAS INSOLUBLES EN ÉTER DE PETRÓLEO
Gravimetría
ÁCIDOS GRASOS
CG
COMPONENTES POLARES
Gravimetría
CERAS
CG
INSAPONIFICABLE
Gravimetría
MONO-, DI-, TRIGLICÉRIDOS, GLICERINA
CG
ÉSTERES ALQUÍLICOS
CG