En el caso del aceite de oliva abarcamos todo el proceso, desde la producción, hasta el envasado y la distribución al consumidor final, tanto a nivel nacional como a nivel de exportación. Además, también colaboramos con refinerías de aceites y empresas agroalimentarias.
Controlamos la producción desde la misma almazara, asesorando en la mejora de la calidad en la obtención del aceite de oliva virgen y en las tareas de clasificación y separación por calidades de los aceites de oliva virgen obtenidos. Ayudamos en la implantación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC).
Realizamos los controles analíticos para verificar que el aceite recibido tenga la calidad comprada. Asesoramos en la elaboración de coupages y en el control analítico de los lotes envasados, aplicable a todos los tipos de aceite de oliva, así como todas sus mezclas legalmente autorizadas.
Realizamos el control analítico de los lotes envasados, comprobando que cumplen con la legislación vigente y que las condiciones de conservación del producto envasado son las adecuadas para conservar la calidad en el periodo establecido de consumo preferente.
Comprobamos el cumplimiento de las exigencias internacionales tanto a nivel de genuinidad como a nivel sanitario (control de contaminantes). Nuestro informe, acreditado y reconocido internacionalmente, se convertirá en un pasaporte perfecto para su producto.
Colaboramos con los laboratorios de las refinerías en la mejora de sus procesos, además de ayudar al control de la materia prima en la industria del biodiesel.
Ayudamos a encontrar el aceite o combinación de aceites vegetales comestibles más estable para sus aplicaciones en el campo de los aperitivos, bollería, pastelería, hostelería, freidurías, etc.
Ayudamos a todas aquellas empresas que necesitan un servicio analítico o asesoramiento externo y también a aquellas con necesidades puntuales o periódicas que no quieran sobrecargar su estructura. Las industrias con las que trabajamos son:
LJB LAB trabaja con clientes de todo el mundo, como Estados Unidos, Australia, Europa, etc.