ANÁLISIS DE ACEITES Y GRASAS
Los aceites y grasas se pueden clasificar en:
- Aceites de semillas refinados o crudos tales como aceites de soja, girasol, girasol alto oleico, cártamo, algodón, germen de maíz, colza, cacahuete, pepita de uva .
- Aceites vegetales como aceite de coco, grasa de palma, aceite de arroz, de sésamo, de aguacate, almendras dulces, argán, borraja, germen de trigo, hígado de bacalao, jojoba, linaza, manteca de cacao, onagra, ricino, rosa mosqueta, visón, etc..
- Aceites esenciales como lavanda, romero, etc…
- Aceites y grasas de fritura, y/o para la industria del biodiesel.
- Grasas animales como la manteca de cerdo
En el siguiente listado podrán ver los análisis físico-químicos que ofrecemos:
PARÁMETROS DE CALIDAD EN ACEITES Y GRASAS
| ACIDEZ (% Ácido oleico) | Volumetría |
| ÍNDICE DE ACIDEZ (mg KOH/g aceite) | Volumetría |
| ÍNDICE DE PERÓXIDOS | Volumetría |
| HUMEDAD Y MATERIAS VOLÁTILES | Gravimetría |
| HUMEDAD POR KARL-FISCHER | Karl-Fischer |
| IMPUREZAS INSOLUBLES EN ÉTER DE PETRÓLEO | Gravimetría |
| IMPUREZAS INSOLUBLES EN ACETONA | Gravimetría |
| ÉSTERES ALQUÍLICOS | CG |
| ESTABILIDAD RANCIMAT (Determinación de la estabilidad a la oxidación) | Rancimat |
| COLOR (Escala: CieLab, Lovibond, Gardner, etc) | Espectrofotometría |
| OPINIÓN ORGANOLÉPTICA | – |
| TOCOFEROLES (VITAMINA E) | HPLC-Fluorescencia |
| COMPUESTOS POLARES | Gravimetría |
| CONTENIDO EN SÓLIDOS | RMN |
| INDICE DE ANISIDINA | Espectrofotometría |
PARÁMETROS DE PUREZA EN ACEITES Y GRASAS
| CERAS | CG |
| ESTEROLES TOTALES | CG |
| COMPOSICIÓN ESTERÓLICA | CG |
| ERITRODIOL Y UVAOL | CG |
| HIDROCARBUROS ESTEROIDEOS | CG |
| ÁCIDOS GRASOS (Ésteres Metílicos de los ácidos grasos) | CG |
| ISÓMEROS TRANS | CG |
| MONOPALMITATO 2-GLICERILO | CG |
| ÁCIDOS GRASOS EN POSICIÓN 2 DE LOS TRIGLICÉRIDOS | CG |
| MATERIA INSAPONIFICABLE | Gravimetría |
| ÍNDICE DE YODO | Volumetría |
| ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN | Volumetría |
| ÍNDICE DE REFRACCIÓN | Refractometría |
| ÍNDICE DE HIDROXILO | Volumetría |
| DENSIDAD RELATIVA | Picnometría |
| VISCOSIDAD | Brookfield |
| ESCUALENO | CG |
| RECONOCIMIENTO DE JABONES (Cualitativo) | Colorimetría |
| DETERMINACIÓN DE MONO-, DI-, TRI-GLICÉRIDOS | CG |
| PUNTO DE FUSIÓN | Tubo capilar abierto |
| PUNTO DE GOTA | Drop point apparatus |
| PUNTO DE HUMO | Temperatura ºC |
| PRUEBA DEL FRÍO | Positiva/Negativa |
| PERFIL CROMATOGRÁFICO en aceites esenciales | CG |
| ORYZANOL | Espectrofotometría UV |
CONTAMINANTES EN ACEITES Y GRASAS
| METALES PESADOS | ICP-MS |
| PESTICIDAS (Multiresiduos) | CG-MS |
| DISOLVENTES HALOGENADOS | CG-ECD |
| HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS SATURADOS (Aceite Mineral) | CG |
| AFLATOXINAS | Elisa |
| FTALATOS | CG-MS |
| HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS (HAP) | HPLC -Fluorescencia(FLD) |
| CONTENIDO EN CLOROFILA-Cu | HPLC-DAD |
| ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO | Microbiología |
| 3-MCPD/2-MCPD/GE | CG-MS |
| COMPUESTOS ORGÁNICOS VOLÁTILES | CG-MS |
| DIOXINAS Y PCB’s | CG-MS |
ANTIOXIDANTES EN ACEITES Y GRASAS
| TBHQ (Tert-butil-hidroquinona) | HPLC-DAD |
| BHA (Butilhidroxianisol) | HPLC-DAD |
| BHT (Butilhidroxitolueno) | HPLC-DAD |
| PA (Palmitato de Ascorbilo) | HPLC-DAD |
| PG (Galato de Propilo) | HPLC-DAD |
ANTIESPUMANTE EN ACEITES Y GRASAS
| E900 (Dimetilpolisiloxano DMPS) | RMN |
ELABORACIÓN DE INFORMES CIENTÍFICO-TÉCNICOS Y FICHAS TÉCNICAS
ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS EN BIODIESEL (14214)
| ÍNDICE DE ACIDEZ (mg KOH/ g Muestra) | EN 14104 |
| ESTABILIDAD RANCIMAT | EN 14112 |
| CONTENIDO EN ÉSTER | EN 14103 |
| CONTENIDO EN ÁCIDO LINOLÉNICO | EN 14103 |
| CONTENIDO EN AGUA | EN 12937 |
| IMPUREZAS INSOLUBLES (Contaminación en destilados medios) | EN 12662 |
| CONTENIDO EN MONOGLICÉRIDOS | EN 14105 |
| CONTENIDO EN DIGLICÉRIDOS | EN 14105 |
| CONTENIDO EN TRIGLICÉRIDOS | EN 14105 |
| CONTENIDO EN GLICERINA LIBRE | EN 14105 |
| CONTENIDO EN GLICEROL TOTAL | EN 14105 |
ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS EN ACEITE, MATERIA PRIMA PARA BIODIESEL
| ACIDEZ (% Ácido oleico) | Volumetría |
| HUMEDAD Y MATERIAS VOLÁTILES | Gravimetría |
| IMPUREZAS INSOLUBLES EN ÉTER DE PETRÓLEO | Gravimetría |
| ÁCIDOS GRASOS | CG |
| COMPONENTES POLARES | Gravimetría |
| CERAS | CG |
| INSAPONIFICABLE | Gravimetría |
| MONO-, DI-, TRIGLICÉRIDOS, GLICERINA | CG |
| ESTERES ALQUÍLICOS | CG |
