ANÀLISIS D’ OLIS I GREIXOS
Els olis i greixos es poden classificar en:
- Olis de llavors refinats o crus com oli de soja, girasol, girasol alt oleic, càrtam, cotó, germen de blat de moro, colza, cacauet, llavor de raïm. .
- Ois vegetals com l’oli de coco, greix de palma, olis d’arròs, de sèsam, d’alvocat, ametlles dolces, argan, borratja, germen de blat, fetge de bacallà, jojoba, llinosa, greix del cacau, onagre, ricí, rosa mosqueta, visó, etc…
- Olis essencials com lavanda, romaní, etc…
- Olis i greixos per fregir, i/o per l’industria del biodièsel.
- Greixos animals com la llar de porc.
En el següent llistat podran veure els anàlisis fisicoquímics que oferim:
PARÀMETRES DE QUALITAT EN OLIS I GREIXOS
| ACIDÈS (% Àcid oleic) | Volumetria |
| ÍNDEX D’ACIDÈS (mg KOH/g oli) | Volumetria |
| ÍNDEX DE PERÒXIDS | Volumetria |
| HUMITAT I MATÈRIES VOLÀTILS | Gravimetria |
| HUMITAT PER KARL-FISCHER | Karl-Fischer |
| IMPURESES INSOLUBLES EN ÉTER DE PETROLI | Gravimetria |
| IMPURESES INSOLUBLES EN ACETONA | Gravimetria |
| ÉSTERS ALQUÍLICS | CG |
| ESTABILITAT RANCIMAT (Determinació de l’estabilitat a l’oxidació) | Rancimat |
| COLOR (Escala: CieLab, Lovibond, Gardner, etc) | Espectrofotometria |
| OPINIÓ ORGANOLÈPTICA | – |
| TOCOFEROLS (VITAMINA E) | HPLC-Fluorescència |
| COMPOSTOS POLARS | Gravimetria |
| CONTINGUT EN SÒLIDS | RMN |
| ÍNDEX D’ANISIDINA | Espectrofotometria |
| ACIDÈS (% Àcid oleic) | Volumetria |
PARÀMETRES DE PURESA EN OLIS I GREIXOS:
| CERES | CG |
| ESTEROLS TOTALS | CG |
| COMPOSICIÓ ESTERÒLICA | CG |
| ERITRODIOL I UVAOL | CG |
| HIDROCARBURS ESTEROIDEOS | CG |
| ÀCIDS GRASSOS (Ésters Metílics dels àcids grassos) | CG |
| ISÒMERS TRANS | CG |
| MONOPALMITAT 2-GLICERIL | CG |
| ÀCIDS GRASSOS EN POSICIÓN 2 DELS TRIGLICÈRIDS | CG |
| MATÈRIA INSAPONIFICABLE | Gravimetria |
| ÍNDEX DE IODE | Volumetria |
| ÍNDEX DE SAPONIFICACIÓ | Volumetria |
| ÍNDEX DE REFRACCIÓ | Refractometria |
| ÍNDEX D’HIDROXIL | Volumetria |
| DENSITAT RELATIVA | Picnometria |
| VISCOSITAT | Brookfield |
| ESCUALÈ | CG |
| RECONEIXEMENT DE SABONS (Qualitatiu) | Colorimetria |
| DETERMINACIÓ DE MONO-, DI-, TRIGLICÈRIDS | CG |
| PUNT DE FUSIÓ | Tub capil·lar obert |
| PUNT DE GOTA | Drop point |
| PUNT DE FUM | Temperatura ºC |
| PROVA DE FRED | Positiva/Negativa |
| PERFIL CROMATOGRÀFIC en olis essencials | CG |
| ORYZANOL | Espectrofotometria UV |
CONTAMINANTS EN OLIS I GREIXOS
| METALLS PESATS | ICP-MS |
| PESTICIDES (Multiresidus) | CG-MS |
| DISSOLVENTS HALOGENATS | CG-ECD |
| HIDROCARBURS ALIFÀTICS SATURATS (Oli Mineral) | CG |
| AFLATOXINES | Elisa |
| FTALATOS | CG-MS |
| HIDROCARBURS AROMÀTICS POLICÍCLICS (HAP) | HPLC -Fluorescència(FLD) |
| CONTINGUT EN CLOROFIL·LA-Cu | HPLC-DAD |
| ANÀLISI MICROBIOLÒGIC | Microbiologia |
| 3-MCPD/2-MCPD/GE | CG-MS |
| COMPOSTOS ORGÀNICS VOLÀTILS | CG-MS |
| DIOXINES I PCB’s | CG-MS |
ANTIOXIDANTS EN OLIS I GREIXOS
| TBHQ (Tert-butil-hidroquinona) | HPLC-DAD |
| BHA (Butilhidroxianisol) | HPLC-DAD |
| BHT (Butilhidroxitoluè) | HPLC-DAD |
| PA (Palmitat d’Ascorbil) | HPLC-DAD |
| PG (Galat de Propil) | HPLC-DAD |
ANTIESPUMANT EN OLIS I GREIXOS
| E900 (Dimetilpolisiloxà DMPS) | RMN |
ELABORACIÓ D’INFORMES CIENTIFICOTÈCNICS I FITXES TÈCNIQUES
ANÀLISIS FISICOQUÍMICS EN BIODIÈSEL (14214)
| ÍNDEX D’ACIDÈS (mg KOH/ g Mostra) | EN 14104 |
| ESTABILITAT RANCIMAT | EN 14112 |
| CONTINGUT EN ÉSTER | EN 14103 |
| CONTINGUT EN ÀCID LINOLÈNIC | EN 14103 |
| CONTINGUT EN AIGUA | EN 12937 |
| IMPURESES INSOLUBLES | EN 12662 |
| CONTINGUT EN MONOGLICÈRIDS | EN 14105 |
| CONTINGUT EN DIGLICÈRIDS | EN 14105 |
| CONTINGUT EN TRIGLICÈRIDS | EN 14105 |
| CONTINGUT EN GLICERINA LLIURE | EN 14105 |
| CONTINGUT EN GLICEROL TOTAL | EN 14105 |
ANÀLISIS FISICOQUÍMICS EN OLIS, MATÈRIA PRIMA PER A BIODIÈSEL
| ACIDÈS (% Àcid oleic) | Volumetria |
| HUMITAT I MATÈRIES VOLÀTILS | Gravimetria |
| IMPURESES INSOLUBLES EN ÉTER DE PETROLI | Gravimetria |
| ÀCIDS GRASSOS | CG |
| COMPOSTOS POLARS | Gravimetria |
| CERES | CG |
| INSAPONIFICABLE | Gravimetria |
| MONO-, DI-, TRIGLICÈRIDS, GLICERINA | CG |
| ESTERS ALQUÍLICS | CG |